苏州刀柄是中国传统民间工艺品，由苏州工匠用独特的加工工艺制作。在外观上，苏州刀柄绚烂多彩，栩栩如生，是中国传统文化的重要组成部分。除了好看以外，苏州刀柄还有以下优点：

1. 耐用性强

由于苏州刀柄采用的是优质的木材和骨头等原料制作，因此具有非常强的耐用性。且经过了精细雕刻和打磨，使得刀柄更加坚固耐用，即便使用多年也不会出现损坏或者变形的情况。

2. 迎风吐气

苏州刀柄除了外形华丽之外，很大特点是在制作过程中有所谓“迎风吐气”的一道工序。这是一种通过精密的加工技术，在刀柄表面加工出微小孔洞，能让刀柄与人体间的空气交流，达到透气、吸湿、排汗的效果。同时，还可以让使用者在握持刀柄时感觉到更加舒适自然的手感。

3. 带有民间色彩

苏州刀柄是中国传统的民间工艺品，因此在制作过程中也融入了很多中国传统文化元素。譬如，有许多刀柄上都会刻有“福”、“寿”、“喜”等吉祥瑞兽，以及中国传统花鸟等图案。这些图案既美观又富有民间特色，是非常具有观赏价值的。

4. 知识传承的象征

苏州刀柄在中国历史上源远流长，至今已有几百年的历史。在制作过程中，需要独特的技艺和工具，并且需要经过长期的学习和练习才能掌握。因此，苏州刀柄的制作不仅代表了中国古代的工艺水平，同时也象征着一代传承一代的家族经营。

5. 触发艺术审美

苏州刀柄的外形多样、色彩丰富、纹理精美，在视觉上给人带来美的享受。苏州刀柄的刻花技法娴熟，具有非常高的美术价值。在学习或者收藏时，苏州刀柄能够提供触发艺术审美的体验，使人对手工艺品有更深刻的了解和欣赏。

总之，苏州刀柄不仅具有美观的外观，还有耐用、透气、富有民间特色、知识传承、触发艺术审美等多重优点。因此，苏州刀柄作为中国传统文化的重要组成部分，对于文化保护和传承具有着非常重要的意义。